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2020年9月、石川県珠洲市・海沿いの製材所にコーヒー屋台が出現!?

2019.03.27 Wednesday

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    新出製材所の新出利幸さんから以下メッセージが届きました。

     

     

    おはようございます。

    企画案ありがとうございます。

    昔から自分が温めていた案なのですがコーヒー☕️を焙煎したいと考えていました。熱源は端材などでとる案です。製材所を英語でsawmillです。sawmill coffee。

    労働時間の合間にふと幸せを感じられる時間が作れたらな〜と思っていました。

     

     

     

    うーん。素敵じゃないかぁ〜!

     

     

    という訳で、以下妄想企画案。

    舞台は海沿いに建つ「新出製材所」

     

    窓の外は、すぐ海!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ここに、地元の木で作ったコーヒー屋台を作る。

     

     

     

    新出製材所では、

    おが屑は、近所の牧場に持っていき代わりに牛肉をもらい、

    端材は珠洲焼きの燃料としてお届けしているそう。

     

    これからの日本が目指している

    持続可能な循環型社会が、ここでは、ずっと前から残っているのです。

     

    だから、

    ネットで商品を販売して利益にするのではなく、

    珠洲の、この空気感とコーヒーを味わうために、いろんな人が集う場所を目指したら良いのではないか。

     

     

    プロジェクトに参加くださる方への謝礼としては、ここで焙煎したコーヒー豆×何年分とか。

    (ちなみに、我が家のコーヒー豆消費量は1.5キロ/月です!)

     

     

    そんなのはどうだろう?

     

     

    コーヒーまわりの細かな道具は、この引出箱に。

     

     

     

     

     

    自分たちの役に立つ道具

     

    なんでもない道具

     

     

     

     

     

    歪んだ木で作った、ここでしか座れないソファ

     

     

    そういう場所があったら、行ってみたいし、参加してみたい。

     

     

     

    わたしは、そんな風に思っています。

     

     

    新出さん、

    プロジェクトの中心となって、バシバシすすめましょう。

    6月末を締め切りとして企画案を練りましょう。

    いつでも案をお送りください。

     

    みんなで案をバシバシ叩き合って、力強い企画にしたいです。

    期待しております。よろしくお願い致します。

     

     

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