2020年9月、石川県珠洲市・海沿いの製材所にコーヒー屋台が出現!?
2019.03.27 Wednesday
新出製材所の新出利幸さんから以下メッセージが届きました。
おはようございます。
企画案ありがとうございます。
昔から自分が温めていた案なのですがコーヒー☕️を焙煎したいと考えていました。熱源は端材などでとる案です。製材所を英語でsawmillです。sawmill coffee。
労働時間の合間にふと幸せを感じられる時間が作れたらな〜と思っていました。
うーん。素敵じゃないかぁ〜!
という訳で、以下妄想企画案。
舞台は海沿いに建つ「新出製材所」
窓の外は、すぐ海!
ここに、地元の木で作ったコーヒー屋台を作る。
新出製材所では、
おが屑は、近所の牧場に持っていき代わりに牛肉をもらい、
端材は珠洲焼きの燃料としてお届けしているそう。
これからの日本が目指している
持続可能な循環型社会が、ここでは、ずっと前から残っているのです。
だから、
ネットで商品を販売して利益にするのではなく、
珠洲の、この空気感とコーヒーを味わうために、いろんな人が集う場所を目指したら良いのではないか。
プロジェクトに参加くださる方への謝礼としては、ここで焙煎したコーヒー豆×何年分とか。
(ちなみに、我が家のコーヒー豆消費量は1.5キロ/月です!)
そんなのはどうだろう?
コーヒーまわりの細かな道具は、この引出箱に。
自分たちの役に立つ道具
なんでもない道具
歪んだ木で作った、ここでしか座れないソファ
そういう場所があったら、行ってみたいし、参加してみたい。
わたしは、そんな風に思っています。
新出さん、
プロジェクトの中心となって、バシバシすすめましょう。
6月末を締め切りとして企画案を練りましょう。
いつでも案をお送りください。
みんなで案をバシバシ叩き合って、力強い企画にしたいです。
期待しております。よろしくお願い致します。